Een barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren.
Tot zover wikipedia, barbecue dus.
Naast het "oud hollands speklap cremeren", zie je steeds vaker de low and slow variant.
(Ik pleit er overigens voor omdat in het Nederlands vanaf nu Laag en Traag te noemen.)
Dit kan met van alles. Kip, rund of zoals in dit geval varken.
